Việc ăn uống với một chế độ khoa học giúp sức khỏe được tăng cường, đặc biệt những vết thương ở vùng xương khớp có thể dễ dàng làm lành và ngăn ngừa được tình trạng tái phát trở lại.
Dưới đây là những món ăn được chế biến giúp bảo vệ và tăng cường sự dẻo dai rất tốt cho hệ xương khớp.
Súp lơ xanh xào tôm
Trong súp lơ xanh (bông cải xanh) rất giàu dưỡng chất sulforaphane là chất giúp ngừa viêm và ngăn ngừa tình trạng oxy hóa hiệu quả. Đồng thời, trong tôm với hàm lượng vitamin, canxi và lượng khoáng chất dồi dào giúp sụn khớp được bổ sung chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng thoái hóa khớp.
Nấm hương xào thập cẩm
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng nấm hương là thực phẩm ngừa viêm khớp, ngăn ngừa tình trạng tê bì chân tay rất hiệu quả. Hàm lượng giàu Vitamin D, K trong nấm hương giúp xương khớp luôn chắc khỏe và hạn chế được nguy cơ còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ em.
Canh bí xanh sườn heo
Với những ai đang bị thoái hóa khớp với các biểu hiện như cứng khớp, khớp sưng nhẹ thì không nên bỏ qua canh bí xanh nấu sườn lợn. Nó không chỉ giúp phục hồi các khớp bị thoái hóa mà món ăn này còn giúp bổ sung các dinh dưỡng thiết yếu, tăng cường sức khỏe nữa đấy.
Chè đậu xanh kết hợp ý dĩ và hoa quế
Hoa quế hay mộc quế là hoa có tính ấm nóng, ý dĩ tính bình, đậu xanh tính mát…do vậy việc kết hợp 3 nguyên liệu này sẽ giúp món ăn có được sự cân bằng cho cơ thể. Đặc biệt, hoa mộc quế rất tốt cho những người bị ĐAU NHỨC XƯƠNG KHỚP, đau lưng giúp giảm đau rõ rệt và cải thiện tình trạng khô sụn khớp.
Các món ăn từ hàu
Cháo hàu, hàu nướng phô mai hay hàu nướng mỡ hành,… là một trong những món ăn ưa thích của người Việt. Nhưng ít ai biết rằng những món ăn từ hàu lại rất tốt cho người bị thoái hóa khớp. Trong hàu chứa thành phần canxi tự nhiên vô cùng lớn. Vì thế, ăn hàu thường xuyên giúp đẩy lùi các triệu chứng như thoái hóa cột sống, thoái hóa khớp, ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. Các chuyên gia khuyên người mắc các vấn đề về xương khớp nên ăn hàu 3 – 4 lần/tuần để mang đến hiệu quả cao nhất.
Chế độ dinh dưỡng không chỉ hỗ trợ điều trị bệnh mà còn ngăn ngừa nguy cơ tái phát nếu biết bổ sung và kiêng khem một cách hợp lý. Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm mà người đau nhức xương khớp nên kiêng trong các bữa ăn hàng ngày.
- Thịt đỏ: Trong thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò, thịt dê, thịt cừu,… có nhiều Protein động vật, có thể khiến cơ thể khó hấp thu và tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp.
- Thay vào đó nên bổ sung đủ protein từ thịt gà, cá,…
- Nội tạng động vật: Trong nội tạng có chứa nhiều sắt, đạm và axit uric, là nguyên nhân chính gây ra bệnh gout, thoát vị đĩa đệm. Người bị đau xương khớp tuyệt đối không nên ăn nhóm thực phẩm này nhé.
- Đồ ăn nhanh và đồ ăn dầu mỡ: chứa nhiều cholesterol xấu và chất béo bão hòa. Nó là nguyên nhân chính gây ra bệnh béo phì. Đồng thời, làm tăng khả năng viêm nhiễm ở vùng khớp và có thể thúc đẩy các cơn đau ở người bệnh.
- Những đồ ăn nhanh mà người đau nhức xương khớp không nên ăn là: xúc xích, thịt hộp, cá hộp,… và những đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ăn chiên rán, đồ ăn chiên đi chiên lại nhiều lần.
- Đồ ăn mặn hoặc chua: Xương khớp không “chịu” nổi những món ăn mặn và chua. Ăn mặn sẽ tăng hàm lượng natri, làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Đồng thời, khiến các tế bào khớp tích trữ muối urat, làm tăng nguy cơ bệnh gout, khiến khớp sưng đau. Ngoài ra, những món ăn chua lên men có chứa axit oxalic như dưa muối, cà muối,… cũng không nên ăn nhiều vì có thể gây hại đến xương khớp.
- Rượu bia, chất kích thích: món nên kiêng nhất chính là rượu bia, chất kích thích. Nhóm thức ăn này không chỉ khiến các cơn đau khớp tái phát nhiều hơn mà còn gây vô hiệu hóa các loại thuốc chữa bệnh khớp.
